Cafés Africanos

Son cafés que se producen en la parte oriental y tropical de África.

Café de Tanzania:

Se producen en las estribaciones de los montes de Meru y Kilimanjaro.

Son cafés con mucho aroma y bastante acidez.  

Se caracteriza por no haber sido tratado con fertilizantes artificiales ni ningún otro agente químico, lo que da lugar a un producto 100% orgánico.

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Café de Kenia:

Se dan en las estribaciones del monte Kenia.

Son zonas de importante producción,  el noroeste de Nairobi, como Nyeri, o Embu y la zona de Aberdar, mientras que en la zona oeste del país, los cafetales son frecuentes en las áreas de Kissi, Nyaza, Nungoma, Kakamega y Kitale y abundan, también, en el Valle del Rift, Nakuru y Trans Nzonia, las colinas Taita y en los alrededores del Kilimanjaro.

Solo se cultiva la  planta variedad arábica.

Destaca la variedad, Batian, con un cuerpo redondo y sabores elegantes.

Al igual que los de Tanzania son muy aromáticos y ácidos.

Café de Etiopía:

La cuna del cafe.

Se producen en las regiones de Harar y Yirgacheffe.

Un tipo de café afrutado con un aroma vinoso y una acidez media.

Los cafés de Yirgacheffe son muy conocidos por su alta calidad. Son cafés lavados, limpios y florales de fina acidez, con sabores afrutados y de cereza únicos.

Los cafés de Limu son quizás los mas representativos de Etiopía, debido a su complejidad de matices y aromas, entre las que destacan sus marcadas notas a frutas de bosque, como las grosellas negras y arándanos, las notas florales y toques especiados muy definidos, como cardamomo o pimienta.

Etiopía cuna del café,  tiene más variedades de café endémicas que cualquier otra region.

 

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