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¿Qué es el té negro y de dónde proviene?

China e India son sus principales orígenes, aunque también se pueden encontrar plantaciones de té en otros continentes como África.

Es la variedad de té que contiene más teína  y se
caracteriza por ser el té con el sabor más intenso.

Es estimulante, pero no tanto como el café.

Se considera ideal para iniciar la mañana gracias a su efecto estimulante.

¿Cómo se elabora el té negro?

El Te Negro tiene un incomparable aroma, como resultado de una elaboración muy estructurada, marchitamiento, enrolado, fermentación y secado .

Todos nuestros tés siguen un proceso de recogida manual, y este proceso tan laborioso sólo es realizado para los tés de la más alta calidad.

Una vez recogidas las hojas se oxidan bajo condiciones controladas de temperatura y humedad.

Es en este proceso de nivel de oxidación donde se determina la calidad del té.

Después las hojas se secan para atenuar el proceso de oxidación..

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¿Cómo preparo mi té negro?

Temperatura del agua: 95 C

Tiempo de infusión: 4 min.

Cantidad de té: 3 gramos por cada 300 ml

Consejo: Coloque el té en la taza con un filtro y posteriormente vierta lentamente el agua sobre las hojas, deje espacio para que puedan abrirse y liberen todo su sabor.

Propiedades Té Negro:

Según diferentes estudios médicos de prestigiosas Universidades, el té negro posee polifenoles, sustancias con una fuerte acción antioxidante que protegen al organismo frente a la acción nociva de los radicales libres, que debilitan el sistema de defensas y aceleran el proceso de envejecimiento.

También se sabe que el consumo de antioxidantes ayuda a reducir el riesgo de enfermedades como las cardiovasculares, las degenerativas e incluso ciertos tipos de cáncer.
Es astringente y diurético gracias a los taninos componente del té que le confieren su característico sabor amargo.

Es beneficioso en caso de trastornos digestivos como la gastritis y ayuda a la eliminación de exceso de líquidos.

Si se le añade poca azúcar o nada de azúcar se obtiene una bebida que, con pocas calorías, aporta una agradable sensación de saciedad, por lo que constituye una alternativa saludable frente a los refrescos azucarados.

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¿Sabías qué?

Cada vez se utiliza más el té negro para la elaborar deliciosas recetas en la cocina.

Éste es el caso de la “salsa de té negro y miel”, elaborada con ingredientes como zumo de naranja, ajo y por supuesto miel y té negro “Earl Grey”.

Utilízalo en diferentes recetas de cocina con resultados sorprendentes.

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