La descripción botánica de la planta del té es Camellia Sinensis perteneciente a la familia de las dicotiledóneas.
Su cultivo tiene lugar en zonas con clima húmedo y cálido, soporta gran variedad de altitudes, teniendo por este motivo cada variedad de diferentes características.
Los arbustos de té conviven con otros árboles, y sus plantaciones no siempre están situadas en terreno llano y pueden encontrarse cultivos en los parajes más sorprendentes.
La planta en estado salvaje puede alcanzar de los 10 a 15 metros de altura, no obstante, en las plantaciones sólo se la permite crecer entre 1,25 y 1,50 metros para facilitar su recolección, la altura en la que pueden recolectarla manualmente y generalmente por mujeres .(la altura a la que llega fácilmente el brazo).
Los arbustos de té no son recolectados hasta que alcanzan los 3 años de edad y su vida útil de producción es de 25 a 40 años.